Cách bảo quản lạc luộc được lâu mà chủ quán nhậu không muốn cho bạn biết

Lạc hay còn có tên gọi khác là đậu phộng, được rất nhiều người ưa thích nhất là khi luộc chín. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách bảo quản đúng để tránh bị mốc meo, hư hỏng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến mọi người cách bảo quản lạc luộc được lâu nhé! 

Cách luộc lạc thơm ngon và hấp dẫn 

Trước khi tìm hiểu về các bảo quản lạc luộc được lâu, để có thể thưởng thức hương vị thơm ngon và bùi bùi của lạc thì chúng ta cần biết những bí quyết luộc lạc mà các chủ quán nhậu không muốn cho bạn biết. 

Rửa sạch lạc trước khi luộc 

Để đạt được hương thơm và độ chín hoàn hảo khi luộc đậu phộng, thời gian là một yếu tố quan trọng đôi khi bị bỏ qua. Bước đầu tiên, trước khi luộc, hãy rửa sạch đậu phộng để loại bỏ đất và bụi bám. Sau đó, kẹp nhẹ phần đầu vỏ để tách hạt đậu mà không làm hỏng chúng.

Tiếp theo, ngâm đậu phộng trong nước muối pha giấm khoảng 30 phút để làm mềm vỏ và giúp chúng chín nhanh hơn. Quan trọng là chỉ tách lỗ nhỏ, giữ cho đậu phộng thấm gia vị khi luộc.

Ướp thêm gia vị nếu muốn 

Không chỉ đơn thuần là việc luộc, việc ướp gia vị cũng quan trọng. Tùy thuộc vào sở thích cá nhân, bạn có thể thêm tiêu và bột ớt nếu muốn một vị cay nồng, hoặc rau quế và lá nguyệt quế nếu muốn vị nhẹ nhàng. 

Luộc lạc trong vòng bao nhiêu phút thì ngon? 

Thêm một chút muối vào nồi luộc cũng giúp đậu phộng chín đều và nhanh chóng. Thời gian lạc luộc lý tưởng nằm trong khoảng 15-20 phút. Điều này đảm bảo rằng đậu phộng không bị quá luộc, giữ vị ngon và hương thơm.

Sau khi luộc xong, tắt bếp và giữ nắp đậy trong khoảng 30 phút, giữ cho gia vị thấm đều và giữ được hương thơm. Đây là một mẹo linh hoạt mà không phải ai cũng biết, giúp đảm bảo đậu phộng giữ được hương vị tuyệt vời sau mỗi lần luộc.

Cách bảo quản lạc luộc được lâu trong tủ lạnh 

Sau khi đã hưỡng dẫn mọi người cách luộc lạc sao cho ngon thì chúng tôi cũng muốn chia sẻ đến mọi người những cách bảo quản lạc luộc được lâu. Từ đó giúp bạn vẫn có thể thưởng thức tròn vị của đậu phộng luộc dù là nó được ăn thừa từ hôm trước.
Cách bảo quản lạc luộc được lâu trong tủ lạnh đòi hỏi sự khéo léo để giữ cho hạt lạc giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng. Sau khi luộc lạc và chưa sử dụng hết, bạn có thể thực hiện các bước sau để bảo quản một cách hiệu quả:

Đậu phộng ăn thừa cần được đóng gói kín miệng

Đặt lạc luộc vào túi đựng thực phẩm hoặc túi hút chân không, sau đó hàn kín miệng túi để ngăn không khí và độ ẩm tiếp xúc với lạc. Điều này giúp bảo quản hương vị thơm ngon và chất dinh dưỡng.

Lạc luộc được bảo quản trong ngăn đá

Đặt túi lạc đã đóng gói kín vào ngăn đá của tủ lạnh. Việc này không chỉ giữ cho lạc tươi ngon mà còn giúp duy trì chất lượng trong khoảng một tháng. Đây là cách bảo quản lạc luộc được lâu trong tủ lạnh một cách hiệu quả

Không nên bảo quản lạc luộc trong ngăn mát

Tránh bảo quản lạc luộc trong ngăn mát của tủ lạnh để tránh tình trạng mùi khó chịu và chảy nhớt. Ngăn đá là nơi lý tưởng hơn để giữ cho lạc giữ được độ tươi ngon và ngăn chặn mùi khác tác động lên lạc.

Khi bạn cần sử dụng, chỉ cần đem ra để tự nhiên rã đông và sau đó hấp hoặc luộc lại. Lạc sẽ giữ nguyên độ béo bùi hấp dẫn ngay cả sau quá trình cấp đông.

Lưu ý khi sử dụng lạc bảo quản lâu trong tủ lạnh

Mặc dù đậu phộng là nguồn dinh dưỡng phong phú, nhưng cũng cần cảnh báo về một số chất có thể gây dị ứng khi ăn. Nhất là khi nó đã được bảo quản một thời gian khá lâu trong tủ lạnh. 

Nếu phát hiện đậu phộng có những dấu hiệu bất thường như: mùi chua, có dấu hiệu của chảy nước, đổi màu,…. thì mọi người không nên sử dụng nữa. Thay vào đó chúng ta nên bỏ đi và mua mới nếu bạn muốn thưởng thức luôn. 

Dị ứng đậu phộng nhẹ có thể biểu hiện qua những triệu chứng như phát ban ngứa, buồn nôn hoặc sưng mặt. Trong trường hợp dị ứng nghiêm trọng, có thể dẫn đến sốc phản vệ, đe dọa tính mạng. Do đó, nếu có bất kỳ biểu hiện khó thở nào xuất hiện khi ăn đậu phộng, ngay lập tức liên hệ với bác sĩ để có đánh giá và xử lý kịp thời.

Kết luận 

Trên đây chúng tôi đã hướng dẫn mọi người cách bảo quản lạc luộc được lâu trong tủ lạnh, đồng thời cũng chỉ mọi người bí quyết luộc đậu phộng thơm ngon. Nếu bạn còn bí quyết gì muốn chia sẻ thì đừng ngại bình luận xuống phía dưới để chúng ta cùng nhau thảo luận nhé!

Bạn đang tìm kiếm một chiếc tủ lạnh nhỏ gọn, tiết kiệm điện và có giá cả hợp lý cho gia đình 2 – 3 thành viên? Tủ lạnh LG 200 lít chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn!

(Xem thêm mẫu)