Cách nấu canh hến cà chua giải nhiệt cho gia đình vào mùa hè oi bức

Trong cái nắng oi ả của mùa hè, không gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức một bát canh hến nấu cà chua đậm đà và thanh mát. Món ăn dân dã này không chỉ đem lại cảm giác giải nhiệt cho cơ thể mà còn mang đến hương vị quê hương, làm cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm áp và hạnh phúc. Hãy cùng nhau bước vào bếp và khám phá cách nấu canh hến cà chua, để chinh phục vị giác và làm mới không khí trong gia đình vào mùa hè oi bức này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh hến cà chua 

Để chuẩn bị một bát canh hến nấu cà chua thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1kg hến: Chọn những con hến tươi ngon, sạch sẽ để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món canh.
• 2 nhánh hành lá: Hành lá giúp tăng thêm hương vị đặc trưng cho canh và cung cấp một chút chát dịu.
• 2 củ hành tím: Hành tím sẽ mang lại màu sắc và hương vị đặc trưng cho canh, tạo nên lớp nền thơm ngon.
• 10g rau răm: Rau răm tươi thêm một chút đặc trưng và hương vị tươi mới cho canh.
• 2 trái ớt (cắt nhỏ): Ớt sẽ làm cho canh thêm phần cay nồng, phù hợp với khẩu vị của gia đình.
• 3 trái cà chua: Cà chua tươi giúp tạo nên lớp nước canh đậm đà và màu sắc rực rỡ.
• Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt để tăng thêm hương vị và cân bằng vị chua, mặn, ngọt trong canh.

Chuẩn bị kỹ càng các nguyên liệu này sẽ giúp bạn có được một bát canh hến cà chua thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình vào mùa hè oi bức này.

Bí quyết nấu canh hến cà chua ngon chuẩn vị 

Để có món canh hến cà chua ngon đúng vị, chị em hãy lưu ngay những bước sau vào sổ tay nội trợ để áp dụng thường xuyên nhé. 

Sơ chế nguyên liệu

Hến tươi sống được mua về sau khi rửa sạch, tiến hành sơ chế bằng cách đem luộc. Sau khi luộc, nhặt riêng phần thịt hến, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm để thịt hến ngấm. Phần nước luộc hến sau đó được để lắng và chắt lấy phần nước trong bên trên.

Cà chua sau khi rửa sạch được thái hạt lựu. Hành lá và rau răm cũng được nhặt rửa sạch và thái nhỏ, phần cọng trắng được chẻ dọc. Khế chua được cắt bỏ điềm và thái miếng ngang quả tạo hình sao cho đẹp mắt. Hành khô sau khi bóc vỏ sẽ được thái lát mỏng.

Xào hến

Bạn cho chút dầu ăn vào chảo, sau đó thêm hành khô vào phi vàng thơm. Tiếp theo, bạn cho thịt hến và cà chua thái hạt lựu vào xào săn. Phần nước luộc hến được đổ vào nồi hến để xào cà chua, sau đó thêm khế chua vào nấu cùng cho khế chín và tiết vị chua ra canh.

Hoàn thiện món ăn

Nêm nếm lại canh hến cho vừa miệng để canh có vị chua nhẹ từ khế. Sau đó, bạn thêm rau răm thái nhỏ vào và tắt bếp để hành răm giữ được màu xanh.

Thành phẩm

Canh hến nấu khế chua sau khi hoàn thiện được cho ra bát to và thưởng thức khi nóng cùng với cơm trắng. Nước canh chua nhẹ từ khế nhưng rất đậm đà, vị thịt hến ngọt thanh kết hợp với mùi thơm của hành răm, tạo nên một món canh thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn.

Để nấu được món canh hến chua thơm ngon bạn cần có 1 chiếc bếp thật xịn hãy tham khảo các sản phẩm sau đây:

Tác dụng của món canh hến cà chua đến sức khỏe 

Món canh hến nấu cà chua không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhờ vào các thành phần tự nhiên được sử dụng trong quá trình nấu. Dưới đây là các tác dụng của món canh này đối với sức khỏe:

• Bổ thận, cường dương: Hến chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho thận, giúp bổ thận và cường dương. Cà chua và khế có vị chua, giúp dẫn thuốc vào can kinh, hỗ trợ điều trị các vấn đề liên quan đến thận và dương vật.
• Tiêu thực, khử mùi tanh: Thì là được sử dụng để khử mùi tanh và tiêu thực, giúp cơ thể hấp thụ thức ăn tốt hơn và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây hại.
• Kìm hãm tác dụng bộc phát cường dương của hến: Rau răm cũng có tác dụng khử mùi tanh, tiêu thực và đặc biệt là kìm hãm tác dụng bộc phát cường dương của hến, giúp cân bằng tình trạng sức khỏe nam giới.

Như vậy, món canh hến nấu cà chua không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một “bài thuốc” tự nhiên giúp cải thiện sức khỏe, đặc biệt là đối với nam giới. Hãy thường xuyên thưởng thức món canh này để đảm bảo sức khỏe và tăng cường năng lượng cho cả gia đình bạn!

Kết luận 

Hy vọng qua chia sẻ trên, món canh hến nấu cà chua sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng. Với hương vị thơm mát đặc trưng, nó sẽ giúp xua tan đi cái nắng oi ả của mùa hè, đưa bạn về với miền quê thanh bình lộng gió. Nhưng hãy cùng lưu lại cách nấu món canh hến này, để bạn có thể tự tay thực hiện và mang niềm vui ngon lành đến cho bữa cơm gia đình vào những ngày hè oi bức nhé!