Cách nấu lẩu cháo thập cẩm nóng hổi vừa thổi vừa ăn

Trong những ngày se lạnh của mùa đông, một bát lẩu cháo thập cẩm nóng hổi không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là sự chăm sóc ân cần cho cơ thể. Hãy cùng khám phá cách nấu một bát lẩu cháo thập cẩm đậm đà, hấp dẫn và ấm áp để tận hưởng những phút giây ấm lòng bên gia đình và bạn bè trong những ngày đông lạnh giá.

Nguyên liệu nấu lẩu cháo thập cẩm là gì?

Trước khi thực hiện cách nấu lẩu cháo thập cẩm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nước lẩu

• Gạo tẻ
• Gạo nếp
• Xương ống lợn

Đồ nhúng lẩu

• Thịt chim
• Bắp bò
• Gan lợn
• Bầu dục lợn
• Lòng non
• Bao tử cá ba sa
• Tôm và các loại hải sản khác

Rau ăn kèm

• Cải cúc
• Rau tía tô
• Hành lá
• Nấm
• Hành khô

Gia vị

• Muối
• Tiêu
• Bột ngọt 
• Hành phi hoặc tỏi phi

Với sự kết hợp đa dạng này, lẩu cháo thập cẩm không chỉ là món ăn ngon mà còn mang đến cảm giác bổ dưỡng và ấm áp trong những ngày se lạnh.

Hướng dẫn nấu lẩu cháo thập cẩm thơm ngon như thế nào?

Cách nấu lẩu cháo thập cẩm ngon đúng điệu như sau:

• Nước lẩu: Trước hết, bạn hãy trộn gạo tẻ và gạo nếp theo tỷ lệ 4:1, sau đó vo sạch và ngâm gạo trong nước khoảng 1-2 giờ. Sau khi ngâm, đổ gạo ra để ráo nước và giã vỡ gạo. Rửa sạch xương ống, luộc sôi và bỏ nước đầu. Tiếp theo, cho xương vào nồi đun sôi và sau đó thêm gạo vỡ vào hầm cùng. Nêm gia vị vừa ăn để tạo hương vị đậm đà cho nước lẩu.
• Đồ nhúng lẩu: Chuẩn bị các loại thực phẩm nhúng như chim, gan lợn, thịt bò, lòng non, bao tử cá và tôm. Chim sau khi mổ sạch, bạn nên thui qua lửa để loại bỏ tạp chất, sau đó ướp với nước mắm, hành khô và tiêu. Gan lợn cần được ngâm với sữa tươi không đường khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch. Phi thơm hành khô với chút dầu, sau đó xào gan cho đến khi xơ và thơm. Nêm gia vị vừa ăn. Thịt bò, lòng non, bao tử cá và tôm cũng cần được rửa sạch và thái miếng vừa ăn.
• Rau: Rửa sạch các loại rau và để ráo nước. Thái nhỏ tía tô và hành lá, còn hành khô thì bóc vỏ, rửa sạch và thái lát.
• Cháo chín và thưởng thức: Khi cháo đã chín, hãy đổ ra nồi lẩu sẵn sàng để thưởng thức. Để tránh bị bén, bạn có thể sử dụng nồi chống dính và thêm một thìa inox vào trong nồi lẩu.

Với các bước trên, bạn sẽ có được một nồi lẩu cháo thập cẩm thơm ngon, phong phú và bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Lưu ý để nấu lẩu cháo nhanh chóng, thơm ngon, đậm đà

Để nấu một nồi lẩu cháo thập cẩm nhanh chóng, thơm ngon và đậm đà, bạn có thể tuân theo các lưu ý sau:

• Phi thơm hành khô: Trước khi đổ nước vào nồi để ninh xương, hãy phi thơm 3 củ hành khô để tạo hương thơm đặc trưng cho nước dùng. Việc này sẽ giúp nước dùng thêm phong phú và đậm đà hơn.
• Sử dụng xương ống: Nếu có thể, hãy sử dụng xương ống để tăng độ ngọt cho nước dùng. Luộc xương trong khoảng 30 phút trước khi thêm gạo vào nồi.
• Chú ý tỷ lệ gạo – nước: Khi thêm gạo vào nồi, bạn cần tuân thủ tỷ lệ phù hợp, thường là 1 phần gạo và 4 phần nước. Điều này sẽ giúp cho cháo có độ ngọt và đặc đặc biệt.
• Giữ cháo không tràn ra ngoài: Hạ lửa và theo dõi độ sôi của nồi trong khoảng 20-30 phút để tránh cháo bị tràn ra ngoài. Đảm bảo bạn đậy nắp nồi khi nấu cháo để giữ cho hơi nước không bị bay ra.
• Ninh cháo kĩ: Khi nồi cháo đã sôi, hãy hạ lửa và tiếp tục ninh cháo với các gia vị như muối, mắm cho đến khi cháo chín kĩ.
• Thêm nguyên liệu nhúng lẩu: Sau khi cháo đã chín, bạn có thể thêm cà rốt, đậu xanh và thịt chim bồ câu vào nồi và tiếp tục ninh trong khoảng 5-7 phút. Đảm bảo bạn khuấy đều cháo khi nấu lẩu để tránh cháo bị dính vào nồi.
• Kiểm tra độ loãng của cháo: Nấu cháo quá đặc, bạn có thể thêm nước vào để tạo độ loãng vừa phải. Lưu ý rằng lẩu cháo không cần quá đặc như cháo thông thường.

Cuối cùng, sau khi cháo đã chín và các nguyên liệu đã được thêm vào, bạn chỉ cần bày cháo ra bàn cùng các nguyên liệu nhúng lẩu và thưởng thức bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn có những trải nghiệm nấu nướng thú vị và thưởng thức bữa ăn ngon lành! 

Điện máy Bảo Minh xin giới thiệu tới quý bạn đọc một số mẫu tủ lạnh LG 450 lít chất lượng, chính hãng, giá tốt nhất hiện nay dưới đây: