Đậu hũ để tủ lạnh được bao lâu? Cách bảo quản không bị chua

Đậu hũ dù là đã rán hay còn tươi đều có hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, đậu phụ lại có nhược điểm lớn là rất dễ hỏng nếu không được bảo quản đúng cách, đặc biệt là trong điều kiện nhiệt độ phòng. Vậy đậu hũ để tủ lạnh được bao lâu và làm thế nào để bảo quản đậu phụ rán trong tủ lạnh mà không bị chua?

Đậu hũ để bảo quản trong tủ lạnh được mấy ngày?

Đậu hũ có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày. Sau khi mua về, để đảm bảo đậu hũ giữ được độ tươi ngon và dưỡng chất, bạn nên đựng nó trong hũ kín hoặc bọc kỹ bằng màng bọc thực phẩm. Điều này giúp ngăn chặn sự tiếp xúc trực tiếp với không khí và vi khuẩn trong tủ lạnh. Tuy nhiên, sau thời gian này, chất lượng và hương vị của đậu hũ có thể giảm sút. Vì vậy, để đảm bảo món ăn luôn ngon miệng và an toàn, bạn nên sử dụng đậu hũ trong khoảng thời gian từ 3-5 ngày kể từ khi bảo quản trong tủ lạnh.

Cách bảo quản đậu phụ trong vòng 1 tuần

Để bảo quản đậu phụ tươi ngon trong vòng 1 tuần, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

Luộc đậu phụ

• Đun sôi nước trong nồi.
• Cho đậu phụ vào luộc trong khoảng 2-3 phút ở lửa vừa.

Chuẩn bị bảo quản

Sau khi đậu phụ nguội, lấy từng miếng đậu phụ ra và đặt nhẹ nhàng vào hộp đựng thực phẩm, cẩn thận để không làm vỡ nát đậu phụ.

Ngâm đậu phụ

• Đổ nước lạnh ngập đậu phụ trong hộp.
• Thêm 1/2 thìa cà phê muối vào nước để giúp đậu phụ giữ được kết cấu và độ tươi ngon lâu hơn.

Bảo quản trong tủ lạnh

• Đậy kín nắp hộp đựng đậu phụ và đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
• Hãy nhớ thay nước trong hộp hàng ngày để đậu phụ giữ được độ tươi ngon và không bị chua.

Với cách bảo quản này, bạn sẽ không cần phải lo lắng đậu hũ để tủ lạnh được bao lâu? Đậu phụ tươi có thể giữ được trong vòng một tuần mà vẫn giữ nguyên hương vị và dưỡng chất.

Tham khảo một số model tủ lạnh Toshiba 300 lít thiết kế đẹp, hàng chính hãng, giá tốt tại Điện máy Bảo Minh: 

Cách bảo quản đậu hũ đã chiên chín như thế nào?

Để bảo quản đậu hũ đã chiên chín và giúp giữ lại chất dinh dưỡng của nó, bạn cần tuân thủ một số quy tắc cơ bản sau:

Bảo quản trong ngăn mát

• Chuẩn bị: Sau khi chiên, để đậu hũ nguội hoàn toàn.
• Đựng trong hộp: Cho đậu hũ vào hộp đựng thực phẩm và đậy kín nắp.
• Bảo quản: Đặt hộp đậu hũ vào ngăn mát của tủ lạnh. Với cách này, đậu hũ chiên có thể sử dụng trong vòng vài ngày mà vẫn giữ được độ tươi ngon.

Bảo quản trong ngăn đá

• Chuẩn bị: Để đậu hũ nguội hoàn toàn trước khi đựng vào túi zip hoặc hộp bảo quản thực phẩm.
• Đóng gói: Đặt đậu hũ vào túi zip hoặc hộp bảo quản thực phẩm, loại bỏ không khí thừa và đậy kín.
• Bảo quản: Đặt túi hoặc hộp đựng đậu hũ vào ngăn đá của tủ lạnh. Khi muốn sử dụng, lấy đậu hũ chiên ra để rã đông tự nhiên trong ngăn mát hoặc ngoài nhiệt độ phòng. Cách này giúp đậu hũ giữ nguyên chất lượng và dinh dưỡng trong thời gian dài hơn.

Sử dụng đậu hũ chiên trong ngày:

• Chiên lại: Nếu bạn muốn sử dụng đậu hũ chiên trong ngày, chiên lại đậu hũ ở lửa vừa cho đến khi lớp vỏ bên ngoài chuyển sang màu vàng nhạt.
• Thấm dầu: Đặt đậu hũ chiên trên đĩa và sử dụng giấy thấm dầu để giúp ráo dầu nhanh hơn, giữ cho đậu hũ giòn ngon.

Với các cách bảo quản này, đậu hũ chiên sẽ giữ được độ tươi ngon và chất dinh dưỡng, đảm bảo chất lượng khi sử dụng lại.

Lưu ý khi ăn đậu hũ tươi để không ảnh hưởng đến sức khỏe?

Khi ăn đậu hũ tươi để không ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn cần chú ý một số lưu ý sau:

• Đậu hũ tươi có thể gây khó tiêu đối với một số người, đặc biệt là những người có vấn đề về tiêu hóa. 
• Đậu hũ chứa oxalate, vì vậy bạn có tiền sử về sỏi thận, hãy hạn chế ăn đậu hũ và thay bằng những thực phẩm khác.
• Một số người có thể gặp tác dụng phụ như tiêu chảy, khó thở hoặc phản ứng dị ứng khi ăn đậu hũ. Nếu bạn có bất kỳ phản ứng nào khi ăn đậu hũ, hãy ngưng sử dụng ngay lập tức.
• Khi ăn đậu hũ chiên, hãy giảm lượng dầu mỡ sử dụng và đảm bảo chiên đậu hũ đến khi lớp vỏ bên ngoài chuyển sang màu vàng nhạt để giảm bớt lượng dầu mỡ hấp thụ.
• Nếu bạn mua đậu hũ đã chế biến sẵn, hãy kiểm tra ngày hết hạn và đảm bảo bảo quản trong điều kiện sạch sẽ và an toàn thực phẩm.

Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về thắc mắc đậu hũ để tủ lạnh được bao lâu? Bằng cách giữ cho đậu hũ được bảo quản đúng cách và kiểm soát lượng tiêu thụ, bạn có thể tận hưởng các lợi ích dinh dưỡng mà đậu hũ mang lại mà không gặp phải các vấn đề sức khỏe tiềm ẩn. Bạn đừng quên chăm sóc sức khỏe của bản thân luôn là ưu tiên hàng đầu!