Cách chế biến lạp xưởng khô vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe

Đối với những người yêu thích ẩm thực truyền thống, việc tận hưởng món lạp xưởng không chỉ là niềm vui ẩm thực mà còn là trong đó còn là những hương vị đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực Việt. Chính vì vậy, việc tìm hiểu và áp dụng cách chế biến lạp xưởng khô đang trở thành một xu hướng phổ biến được nhiều người quan tâm và áp dụng. Hãy cùng chúng tôi khám phá những cách chế biến lạp xưởng khô để mang đến những bữa ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình nhé.

Lạp xưởng khô hấp 

Lạp xưởng khô hấp là một trong những cách chế biến phổ biến và đơn giản nhất để thưởng thức hương vị đặc trưng của loại thực phẩm này mà không cần sử dụng dầu mỡ. Dưới đây là hướng dẫn cụ thể cho cách chế biến lạp xưởng khô hấp:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Lạp xưởng khô: Chọn loại lạp xưởng khô chất lượng, không quá ngấy mỡ.
• Nước: Đủ để nấu hấp lạp xưởng.

Chế biến:

• Đầu tiên, hãy chuẩn bị giá hấp và nước sôi trong nồi hấp.
• Đặt lạp xưởng khô lên giá hấp sao cho chúng không chạm vào nước. Điều này giúp giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng của lạp xưởng.
• Hấp lạp xưởng trong khoảng 10 phút. Đảm bảo rằng lửa dưới nồi hấp đủ nhỏ để duy trì áp suất hấp ổn định mà không làm hỏng bề mặt của lạp xưởng.

Thưởng thức: 

• Sau khi hấp chín, bạn có thể chuyển lạp xưởng ra khỏi nồi hấp và để nguội một chút trước khi thưởng thức.
• Lạp xưởng khô hấp thường được thưởng thức như một món ăn kèm hoặc có thể dùng để làm nguyên liệu cho các món khác như bánh, xôi, hoặc mì.

Lạp xưởng khô chiên 

Để chế biến lạp xưởng khô chiên một cách ngon miệng và không gây ngán, bạn cần tuân thủ một số bước đơn giản sau đây:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Lạp xưởng khô: Chọn loại lạp xưởng có độ đàn hồi tốt và không quá ngấy mỡ.
• Dầu ăn: Sử dụng dầu ăn không chứa cholesterol để giảm lượng mỡ thừa.

Chế biến:

• Đầu tiên, hãy chuẩn bị một chiếc chảo chống dính và đổ dầu ăn vào, đun nóng trên lửa vừa.
• Tiếp theo, bạn thêm lạp xưởng khô vào chảo, để chúng chiên qua một vài phút. Tránh việc chiên quá nhiều lạp xưởng cùng một lúc để đảm bảo chúng được chín đều và không gây khô.
• Khi chiên, lạp xưởng sẽ tự tiết mỡ ra, giúp giảm lượng mỡ trong món ăn và tạo ra hương vị đặc trưng.
• Tiếp tục chiên cho đến khi lạp xưởng có màu vàng đẹp mắt, đảm bảo chúng chín đều từ mặt ngoài đến bên trong.

Thưởng thức: 

• Sau khi lạp xưởng đã chín và có màu vàng đồng đều, bạn có thể vớt chúng ra khỏi chảo và để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
• Dùng lạp xưởng chiên nóng kèm với cơm nóng, bánh mì hoặc có thể sử dụng làm nguyên liệu cho các món ăn khác như xôi, bún, hoặc mì.

Lạp xưởng khô nướng

Cách chế biến lạp xưởng khô nướng khá đơn giản, bạn có thể tuân thủ các bước sau đây:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Lạp xưởng khô: Lựa chọn loại lạp xưởng có độ đàn hồi tốt và không quá nhiều mỡ.
• Bếp nướng: Bạn có thể sử dụng bếp nướng điện, bếp than hoa hoặc nướng bằng rượu để chế biến.

Chế biến:

• Trước hết, hãy chuẩn bị bếp nướng và làm nóng lên đến nhiệt độ phù hợp cho việc nướng.
• Tiếp theo, bạn có thể đặt lạp xưởng khô trên vỉ nướng, tránh để chúng chạm vào nhau để đảm bảo chúng nướng đều.
• Nướng lạp xưởng trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi chúng có màu vàng đồng và vỏ giòn.

Thưởng thức: 

• Khi lạp xưởng đã nướng chín và có màu vàng đẹp, bạn có thể vớt chúng ra khỏi bếp nướng.
• Để lạp xưởng nướng nguội một chút trước khi thưởng thức để tránh bỏng miệng.
• Dùng lạp xưởng nướng kèm với cơm nóng, bánh mì hoặc có thể sử dụng trong các món ăn khác như bún, xôi, hoặc salad.

Lạp xưởng khô nướng mang lại hương vị đặc trưng của lạp xưởng cùng với vị giòn ở vỏ và hương thơm hấp dẫn. Đồng thời, việc nướng giúp giảm bớt lượng mỡ thừa trong lạp xưởng, tạo ra một món ăn ngon và không gây ngán. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon lành!

Chiên lạp xưởng với giấm gạo 

Để chiên lạp xưởng bằng giấm gạo một cách ngon và đặc biệt, bạn cần tuân thủ các bước sau đây:

Nguyên liệu:

• 200 gram lạp xưởng
• 1 chén giấm gạo
• Dầu ăn

Công thức:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Rửa lạp xưởng với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn.
• Sau đó, để lạp xưởng ráo nước.

Bước 2: Thực hiện chiên lạp xưởng:

• Đặt một chiếc chảo chống dính lên bếp và đổ dầu ăn vào, đun nóng trên lửa vừa.
• Khi dầu đã nóng, cho lạp xưởng vào chảo và đổ giấm gạo vào sao cho giấm ngập tới mặt lạp xưởng.
• Sử dụng đũa để trộn đều lạp xưởng với giấm, đảm bảo chúng thấm đều gia vị.
• Tiếp tục chiên lạp xưởng cho đến khi giấm cạn và lạp xưởng có màu vàng óng trên các mặt.

Bước 3: Hoàn thành món ăn:

• Khi lạp xưởng đã chiên vàng đều, bạn có thể vớt chúng ra khỏi chảo và để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
• Dùng lạp xưởng chiên ngon và thơm kèm với cơm nóng hoặc bánh mì là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình.
• Lưu ý, hãy thưởng thức ngay sau khi chế biến để tránh lạp xưởng mềm và không giữ được hương vị ban đầu.

Với cách chế biến đơn giản như vậy, bạn đã có ngay một món lạp xưởng chiên thơm ngon, lạ miệng và phù hợp cho cả gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon lành!

Kết luận 

Với những cách chế biến lạp xưởng khô đơn giản và hiệu quả được chúng tôi cung cấp ở trên, bạn có thể áp dụng ngay để mang đến những bữa ăn ngon cho gia đình. Chúc các bạn ngon miệng và hãy tiếp tục khám phá những kiến thức nấu nướng và nội trợ bổ ích khác trên Điện máy Bảo Minh. Cảm ơn bạn đã đồng hành cùng chúng tôi!

Tham khảo những mẫu bếp thiết kế đẹp, giá tốt tại Điện máy Bảo Minh: