Cách làm cá chép nấu riêu thơm ngon, chuẩn vị cho gia đình

Trong những ngày se lạnh của mùa đông, không gì bằng việc cả gia đình quây quần bên nhau và thưởng thức một bữa lẩu cá chép nấu riêu ấm nóng, thơm ngon. Và hôm nay, chúng ta sẽ khám phá cách làm một món lẩu cá chép nấu riêu, với hương vị đậm đà và thơm ngon đặc trưng. Hãy cùng nhau vào bếp để tận hưởng niềm vui ẩm thực này nhé!

Nguyên liệu cần những gì?

Nguyên liệu làm lẩu cá chép nấu riêu cho 4 người bao gồm:

• Cá chép: 1 con (từ 1kg đến 1.5kg)
• Xương ức gà: 500g (hoặc xương heo)
• Cà chua: 500 gr
• Hành tím: 1 củ
• Ớt hiểm: một ít
• Ớt sừng: 1 quả
• Cơm mẻ: 100 gr
• Thì là: 200 gr
• Hành lá: 100g
• Cần tàu: 200 gr
• Bún: 1 kg
• Nước lọc: 1.8 lít
• Gia vị theo khẩu vị cá nhân.

Cách làm cá chép nấu riêu chuẩn vị Bắc Bộ

Sau đây là 3 bước làm cá chép nấu riêu đơn giản mà vẫn rất thơm ngon, đậm đà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đầu tiên, làm sạch cá chép và gừng để loại bỏ mùi tanh. Ngâm cá trong rượu trắng khoảng 10 phút hoặc sử dụng gừng cha mài lên thân cá. Sau đó, lấy ra rửa sạch và để ráo.
• Cắt cà chua thành múi cau, rửa sạch thì là và cắt hành lá, cần nước. Đối với xương gà, đem hầm trong 1.5 lít nước lửa nhỏ khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Chế biến

• Đun nóng chảo và cho cà chua vào xào cho đến khi tạo ra màu đỏ rực.
• Chiên vàng cá: Trong một chảo, đổ dầu và chiên cá cho đến khi cá chuyển sang màu vàng. Sau đó, hớt bỏ bọt, vớt xương gà ra và cho cá chiên, cà chua, hành lá, cà nước, thì là và mẻ vào nồi nước gà. Nêm gia vị cho vừa ăn và đun sôi.

Bước 3: Thành phẩm

Hãy ăn cùng gia đình món cá chép nấu riêu khi còn nóng hổi, ăn cùng bún và cơm để tận hưởng món ăn trọn vị bạn nhé.

Thưởng thức cùng gia đình

Để thưởng thức món cá chép nấu riêu một cách hợp lý, bạn có thể tuân theo những gợi ý sau:

• Trước khi thưởng thức, nhớ nhấc từng miếng cá chép cùng với riêu và các nguyên liệu ra khỏi nồi và múc vào tô. Việc này giúp bữa ăn trở nên dễ dàng hơn để thưởng thức.
• Để tô món ăn thêm phần hấp dẫn và hợp mắt, bạn có thể thêm vài cọng rau như hành lá, cần tàu lên trên tô.
• Trước khi thưởng thức, hãy đảm bảo rằng thịt cá chép đã chín đều và không còn tanh. Việc này đảm bảo món ăn ngon miệng và an toàn cho sức khỏe.
• Một nước dùng vừa đủ đậm đà từ các nguyên liệu như cá, cà chua, và gia vị sẽ giúp món cá chép nấu riêu thêm phần hấp dẫn. Hãy chắc chắn nước dùng không quá nồng cũng như không quá loãng.

Với những gợi ý trên, bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và hợp lý để thưởng thức món cá chép nấu riêu cùng gia đình và bạn bè. 

Lưu ý khi làm món cá chép nấu riêu

Khi làm món cá chép nấu riêu, có một số điều bạn cần lưu ý:

• Lựa chọn loại riêu: Canh riêu cá Bắc bộ thường được làm chua bằng dấm bỗng hoặc mẻ. Nếu bạn muốn nước canh trong và đẹp, thì nên sử dụng dấm bỗng. Còn nếu muốn có hương vị chua dịu và mềm mại, thì nên dùng mẻ.
• Đun sôi nước dùng: Trước khi cho cá vào nấu, nước dùng cần phải đun sôi mới đảm bảo cá không bị tanh và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Thêm thì là và hành hoa: Để món canh riêu cá Bắc bộ thêm phần độc đáo, bạn nên thêm thì là và hành hoa mới tròn vị, tạo điểm nhấn hương vị đặc biệt cho món ăn.

Với những lưu ý trên, bạn sẽ có được một phần canh riêu cá chép ngon và chuẩn vị cho cả gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công!

Hy vọng rằng những chia sẻ về cách làm lẩu cá chép nấu riêu từ Điện máy Bảo Minh đã giúp bạn có thêm ý tưởng để thực hiện một món ăn ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Món lẩu ấm nóng, thơm ngon sẽ là điểm nhấn cho bữa cơm sum vầy, đem lại niềm vui và ấm áp cho mỗi thành viên trong gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn sum họp đầy hạnh phúc!

Điện máy Bảo Minh xin giới thiệu tới quý bạn đọc một số mẫu tủ lạnh Toshiba 2 cánh chất lượng, chính hãng, giá tốt nhất hiện nay dưới đây: