Hướng dẫn cách nấu bao tử nấu tiêu xanh ăn bánh mì bao ngon

Trong danh sách các món ngon dành cho mùa thu, không thể không nhắc đến một món ăn truyền thống, đơn giản nhưng vô cùng đặc biệt – đó chính là bao tử nấu tiêu xanh ăn bánh mì. Hãy cùng bắt tay vào bếp và khám phá cách làm món ngon này cùng Điện máy Bảo Minh ngay dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu bao tử nấu tiêu xanh ăn bánh mì

Để chuẩn bị nguyên liệu cho món bao tử nấu tiêu xanh ăn kèm bánh mì, bạn sẽ cần:

• Bao tử heo: 1 kg
• Lưỡi heo: 500 gr
• Dừa tươi: 1 trái (lấy nước)
• Nấm mèo: 10 gr
• Nấm đông cô: 15gr (tươi hoặc khô)
• Ớt chuông: 1 trái
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: 1 củ
• Chanh: 2 quả
• Gừng: 1 củ
• Hành tím: 5 củ
• Tỏi: 1 củ
• Giấm: 30 ml
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Dầu hào: 3 muỗng canh
• Tiêu hột: 1 ít
• Gia vị: 1 ít (đường, muối, tiêu bột)

Với danh sách nguyên liệu này, bạn đã sẵn sàng để bắt đầu chuẩn bị và nấu món bao tử nấu tiêu xanh ngon tuyệt vời. Hãy tiếp tục theo dõi để biết cách kết hợp chúng thành một bữa ăn tuyệt vời!

Cách chọn nguyên liệu nấu bao tử nấu tiêu xanh ăn bánh mì

Để chọn mua nguyên liệu cho món bao tử nấu tiêu xanh ăn kèm bánh mì, bạn cần lưu ý các điểm sau:

Cách chọn mua bao tử heo:

• Màu sắc: Bao tử heo ngon có màu trắng sáng đều và thịt có sự đàn hồi khi chạm vào. Tránh những bao tử có màu không đồng đều, thịt quá cứng hoặc quá mềm.
• Khối lượng: Chọn những bao tử có khối lượng vừa phải, khoảng từ 600 – 800 gram. Bao tử nặng và dày dặn hơn thường chứa nhiều thịt và ít chất lỏng hơn.

Cách chọn mua lưỡi heo:

• Màu sắc và mùi vị: Lưỡi heo ngon có màu đỏ tươi, không có vết bầm tím và không có mùi hôi. Nên chọn lưỡi heo tươi màu sắc và mùi vị tự nhiên.
• Nguồn gốc: Đến các cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị uy tín để mua lưỡi heo có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cách chọn mua nấm đông cô:

• Nấm tươi: Chọn những nấm có kích thước vừa phải, chân nấm ngắn và mũ nấm cúp chặt lại. Màu sắc của nấm tươi nên là vàng nâu, không có dấu hiệu dập nát, úng hoặc mùi hôi.
• Nấm khô: Chọn nấm khô không bị đứt gãy, màu sắc tự nhiên, không có mùi hôi khó chịu. Nấm khô nên có mũ nấm màu nâu sáng và không xuất hiện vết nấm mốc trắng.

Cách chọn mua nấm mèo:

Nấm khô: Ưu tiên chọn những cánh nấm có tai to, dày và ít nấm con. Màu sắc nấm khô nên là hổ phách sậm và màu cà phê sữa. Tránh chọn những nấm quá đen hoặc có mùi hôi đặc biệt.

Bằng cách lựa chọn kỹ lưỡng và cẩn thận, bạn sẽ có được những nguyên liệu tươi ngon và an toàn để chuẩn bị món bao tử nấu tiêu xanh ngon lành.

Hướng dẫn cách nấu bao tử nấu tiêu xanh ăn bánh mì 

Để thực hiện một bữa ăn ngon lành với món bao tử hầm tiêu xanh ăn kèm bánh mì, hãy làm theo các bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

• Rửa sạch bao tử dưới vòi nước sạch, sau đó lột lớp nhầy và tẩy sạch bằng muối, giấm.
• Cạo sạch lớp bên trong bao tử và rửa lại nhiều lần với nước để loại bỏ chất bẩn.
• Bóp bao tử thật kỹ với muối hạt, gừng, rượu, sau đó rửa sạch và để ráo.
• Nạo vỏ cà rốt và củ cải, rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn.
• Lột vỏ hành tây, bổ múi cau, và thái nhỏ.
• Giã nhuyễn tiêu xanh, gừng và hành khô.

Bước 2: Luộc bao tử:

• Đun sôi một nồi nước với vài lát gừng và muối hạt.
• Khi nước sôi, thả bao tử vào luộc trong khoảng 3 – 5 phút.
• Sau khi luộc, vớt bao tử ra tô nước đá đã vắt nước cốt chanh để giữ màu trắng đẹp và làm cho bao tử giòn.

Bước 3: Ướp bao tử:

• Pha hỗn hợp sốt ướp gồm tiêu xanh, gừng, hành khô giã nhuyễn, nước mắm, dầu hào, muối.
• Cho bao tử đã thái vào hỗn hợp và ướp trong khoảng 10 – 15 phút để bao tử ngấm đều gia vị.

Bước 4:. Nấu bao tử hầm tiêu:

• Phi thơm hành tím trong dầu ăn, sau đó cho bao tử vào xào sơ.
• Thêm nước dừa vào nồi và đun sôi.
• Hạ lửa và để nồi sôi liu riu trong khoảng 45 phút.
• Khi bao tử chín, thêm tiêu xanh còn lại, hạt nêm, bột ngọt, đường, cà rốt, củ cải, hành tây và nấm.
• Nấu thêm 10 phút cho rau củ chín mềm, sau đó nêm lại gia vị nếu cần.

Bước 5: Thưởng thức

Món bao tử hầm tiêu sẽ thơm phức, đậm đà vị tiêu xanh, cay nồng ăn khi còn nóng với bánh mì sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong những ngày lạnh giá. 

Hãy cùng thưởng thức món bao tử hầm tiêu trong những ngày đông se lạnh và tận hưởng những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình và người thân yêu!

Nếu như bạn không ăn hết món bao tử hầm tiêu trong một bữa, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng cho bữa sau. Điện máy Bảo Minh giới thiệu tới bạn một số mẫu tủ lạnh Samsung 1 cánh chất lượng, giá tốt dưới đây: