Cách nấu cháo hải sản thập cẩm thơm ngon mà không bị tanh

Bạn đã bao giờ cảm thấy chán chường với cơm mỗi ngày, nhưng cũng không muốn thưởng thức một tô phở nặng béo? Đừng lo lắng, vì món cháo hải sản thập cẩm sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn của bạn! Với sự kết hợp tinh tế của các loại hải sản tươi sống, cháo hải sản không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, đem lại cảm giác hài lòng cho cả gia đình. Hãy cùng khám phá cách nấu cháo hải sản thập cẩm thơm ngon mà không bị tanh trong bài viết này!

Nguyên liệu nấu cháo hải sản thập cẩm

Để chuẩn bị một tô cháo hải sản thập cẩm thơm ngon, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau:

• 150g gạo tẻ
• 100g nấm rơm
• 150g thịt nghêu
• 200g mực
• 200g tôm
• 1 củ cà rốt
• Giá, hành lá, ngò rí, hành tím
• Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu

Với sự kết hợp hài hòa của các loại hải sản, rau củ và gia vị, bạn sẽ có một tô cháo hải sản đậm đà và bổ dưỡng. 

Cách chọn mua nguyên liệu nấu cháo hải sản thập cẩm tươi ngon

Để đảm bảo chất lượng và ngon miệng cho món cháo hải sản thập cẩm, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là rất quan trọng. Dưới đây là những gợi ý về cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon:

Cách chọn mua tôm tươi ngon

• Chọn tôm có lớp vỏ trong suốt, không bị đục và không quá tối màu.
• Kiểm tra thịt tôm bằng cách ấn vào, thịt tôm nên săn chắc và đàn hồi tốt.
• Quan sát phần đuôi của tôm, nếu đuôi được xếp lại thì đó là tôm chất lượng.

Cách chọn mua mực tươi ngon

• Chọn mực có mắt sáng bóng, trong suốt và không bị đục.
• Kiểm tra thân mực, phần thân nên có màu trắng đục, thịt mực nên săn chắc và không quá mềm.
• Tránh mua mực có phần đầu không còn dính chặt vào thân và có dấu hiệu chảy nhớt.

Cách chọn mua sò điệp tươi ngon

• Chọn sò điệp nguyên con có vỏ còn nguyên vẹn và không hở miệng.
• Nếu mua cồi sò đã được tách thịt sẵn, chọn cồi có màu trắng trong và thịt cồi nên mềm và săn chắc.
• Tránh mua sò điệp có dấu hiệu đã chết hoặc có mùi hôi tanh lạ.

Cách chọn mua thịt hàu tươi ngon

• Chọn thịt hàu có màu trắng tươi sáng, trông đầy đặn 
• Kiểm tra độ mềm của thịt hàu, thịt nên mềm, săn chắc và không bị nhũn.
• Tránh mua thịt hàu có dấu hiệu đã hỏng như màu vàng hoặc xanh, mềm nhũn và có mùi hôi tanh nồng nặc.

Việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là bước quan trọng để đảm bảo món cháo hải sản của bạn sẽ thơm ngon và hấp dẫn.

Cách nấu cháo hải sản thập cẩm

Để chế biến một tô cháo hải sản thập cẩm thơm ngon, bạn cần tuân thủ các bước sau:

Bước 1: Nấu gạo

Đầu tiên, rang gạo với lửa nhỏ khoảng 2 – 3 phút cho đến khi hương thơm lan tỏa và gạo chuyển sang màu hơi vàng.

Sau đó, thêm nước và nấu trong khoảng 30 phút cho đến khi gạo nở và chín mềm.

Bước 2: Sơ chế hải sản và nguyên liệu khác

Rửa sạch mực và tôm, sau đó ướp với gia vị trong khoảng 15 phút.

Chuẩn bị các loại rau và hành tím.

Bước 3: Làm mắm chấm

Giã nhuyễn ớt, tỏi và gừng, sau đó trộn với nước sôi, nước mắm, đường và nước cốt chanh.

Bước 4: Xào hải sản

Phi thơm tỏi, gừng và hành tím với dầu ăn, sau đó thêm hải sản đã ướp vào và xào cho đến khi hải sản hơi săn lại.

Bước 5: Làm cháo hải sản

Đổ hải sản xào và các nguyên liệu khác vào nồi cháo đã nấu sẵn.

Nấu cháo với lửa vừa khoảng 7 – 10 phút, sau đó nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân.

Bước 6: Thưởng thức

Cuối cùng, bạn có thể thêm hành lá và ngò rí lên trên tô cháo và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Với các bước đơn giản này, bạn đã có thể thưởng thức một tô cháo hải sản thập cẩm thơm ngon mà không cần phải lo lắng về mùi tanh. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!

Cháo hải sản thập cẩm không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với sự kết hợp tinh tế giữa các loại hải sản tươi ngon và gia vị hài hòa, tô cháo không chỉ đậm đà vị biển mà còn giàu chất dinh dưỡng. Việc chuẩn bị và chế biến theo các bước đơn giản đã giúp chúng ta có được một bữa ăn ngon lành, phong phú và bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công và thưởng thức tô cháo hải sản thập cẩm đầy hấp dẫn cùng gia đình và bạn bè!

Điện máy Bảo Minh xin giới thiệu tới quý bạn đọc một số mẫu tủ lạnh Samsung 300 lít chất lượng, chính hãng, giá tốt nhất hiện nay dưới đây: