Cách nấu chè đậu ngự thập cẩm thơm ngon giải nhiệt mùa hè

Trong cái nắng oi ả của mùa hè, không có gì tuyệt vời hơn là thưởng thức một tô chè đậu ngự thơm ngon và mát lạnh. Với hương vị đặc trưng của đậu ngự kết hợp cùng sự ngọt ngào của đường, chè đậu ngự không chỉ là một món tráng miệng hấp dẫn mà còn là cứu cánh giải nhiệt cho những ngày hè oi bức. Hãy cùng Điện máy Bảo Minh bước vào bếp và khám phá 3 cách nấu chè đậu ngự thập cẩm, mang lại cho bạn và gia đình những phút giây thư giãn và ngon miệng nhất!

Nguyên liệu làm chè đậu ngự cần chuẩn bị

Để chuẩn bị một tô chè đậu ngự thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• Đậu ngự khô: 500g
• Đường: 250g
• Nước cốt dừa: 150ml
• Sữa tươi: 250ml
• Lá dứa: 20g
• Bột năng: 100g
• Muối, đường…
• Dầu chuối

Với những nguyên liệu này, bạn sẽ có thể tạo ra một tô chè đậu ngự thơm ngon và bổ dưỡng, hoàn hảo để thưởng thức trong những ngày hè oi bức.

Cách nấu chè đậu ngự thập cẩm

Để nấu một tô chè đậu ngự đơn giản tại nhà, bạn có thể làm theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu ngự: Ngâm hạt đậu ngự với nước ấm cho đến khi nở mềm vỏ. Sau đó, loại bỏ hết những hạt bị hỏng và chà xát sạch vỏ đậu.

Lá dứa: Rửa sạch và bó gọn lại.

Bước 2: Nấu đậu ngự

Cho đậu ngự đã sơ chế vào nồi cùng một lít nước. Đun sôi rồi giảm lửa nhỏ, hầm khoảng 30 phút cho đậu mềm.

Sau đó, vớt đậu ra tô để ráo nước.

Bước 3: Nấu chè

Trong một nồi khác, đun sôi 500ml nước với lá dứa và 200g đường vàng khoảng 5 phút để tạo mùi thơm. Sau đó, vớt lá dứa ra.

Hòa 100g bột năng vào 200ml nước rồi đổ vào nồi nước đường đang sôi, khuấy đều.

Tiếp theo, cho đậu ngự đã nấu chín vào, khuấy đều và đun sôi thêm 5 phút nữa là tắt bếp.

Bước 4: Nấu nước cốt dừa

Trong một nồi nhỏ, kết hợp 150ml nước cốt dừa, 250ml sữa tươi, 50g đường và 2g muối. Đun sôi nhẹ và khuấy cho đường tan. Khi thấy nước cốt dừa sôi nhẹ, tắt bếp và để nguội.

Bước 5: Hoàn thành

Múc chè ra từng bát nhỏ, chan nước cốt dừa lên trên và thưởng thức. Chè đậu ngự có thể ăn nóng hoặc lạnh, tùy theo sở thích của bạn. Nếu muốn ăn lạnh, bạn có thể cho thêm ít đá bào hoặc để trong tủ lạnh trước khi thưởng thức.
Điện máy Bảo Minh xin giới thiệu tới quý bạn đọc một số mẫu tủ lạnh LG 200 lít chất lượng, chính hãng, giá tốt nhất hiện nay dưới đây:

Lợi ích khi ăn chè đậu ngự thập cẩm ngày hè

Chè đậu ngự không chỉ là một món tráng miệng thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Hạt đậu ngự giàu chất xơ, magie, folate và không chứa nhiều cholesterol, giúp ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch như đau tim và đột quỵ.
• Kiểm soát bệnh tiểu đường: Chất xơ hòa tan trong đậu ngự giúp ổn định lượng đường trong máu và ngăn chặn sự tăng đột ngột của đường huyết sau khi ăn, từ đó hỗ trợ trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường.
• Làm đẹp da: Vitamin C, E, A trong đậu ngự có khả năng bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, chống lão hóa, làm sáng da và giảm mụn. Đây là lợi ích không thể bỏ qua đối với những ai muốn có làn da khỏe mạnh và trẻ trung.
• Ngăn ngừa ung thư: Nhờ chứa nhiều chất oxy hóa, đậu ngự có khả năng ngăn ngừa các bệnh mãn tính và ung thư, giúp cơ thể duy trì sức khỏe tốt hơn trong dài hạn.

Với những lợi ích đa dạng này, việc thường xuyên thưởng thức chè đậu ngự không chỉ mang lại niềm vui cho vị giác mà còn là cách tốt nhất để chăm sóc sức khỏe của bản thân và gia đình.

Chè đậu ngự không chỉ là một món tráng miệng thơm ngon mà còn là một phần quan trọng trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Với những lợi ích đa dạng mà nó mang lại cho sức khỏe như tăng cường sức khỏe tim mạch, kiểm soát đường huyết, làm đẹp da và ngăn ngừa ung thư, việc thưởng thức chè đậu ngự không chỉ là niềm vui cho vị giác mà còn là cách tốt nhất để duy trì một cơ thể khỏe mạnh.