Hướng dẫn chi tiết cách nấu gà tiềm thơm ngon bổ dưỡng

Trong ẩm thực Việt Nam, món gà tiềm thuốc bắc không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự hòa quyện giữa hương vị truyền thống và hương vị hiện đại. Học cách nấu gà tiềm từ Điện máy Bảo Minh trong bài viết này, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức một phiên bản gà tiềm thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà.

Thành phần dinh dưỡng trong gà hầm thuốc bắc

Thành phần dinh dưỡng trong gà hầm thuốc bắc là điều đặc biệt quan trọng, đóng góp vào giá trị dinh dưỡng và công dụng phục hồi sức khỏe của món ăn này. Gà ác, với thịt ít mỡ và nhiều đạm, cung cấp một lượng lớn axit amin, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. 

Kết hợp với các loại vị thuốc Đông y như ngải cứu, củ niễng, đậu đen, thục địa, gừng, hồng táo, bạch thược, tạo thành một hỗn hợp dưỡng chất đa dạng và phong phú. Mỗi lần thưởng thức một bát canh gà hầm thuốc bắc, không chỉ là một trải nghiệm về hương vị mà còn là một cách tốt để bổ sung dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Ăn gà tiềm thuốc bắc có tác dụng gì?

Gà ác tiềm thuốc bắc không chỉ là một món ăn ngon mà còn được coi là một phương pháp hỗ trợ sức khỏe hiệu quả. Cùng nhau điểm qua một số công dụng của món ăn này đối với sức khỏe:

• Điều trị cảm cúm: Nước hầm gà ác chứa các thành phần có tác dụng làm giảm các triệu chứng cảm cúm như ho khan, nghẹt mũi, và hỗ trợ làm tan đàm trong đường hô hấp.
• Bổ sung năng lượng và phục hồi sức khỏe: Món gà ác tiềm thuốc bắc là lựa chọn lý tưởng để bổ sung năng lượng và phục hồi sức khỏe sau khi ốm đau. Đặc biệt, nó thích hợp cho những người có thể trạng yếu như người lớn tuổi, trẻ em, phụ nữ mang thai và người mới hồi phục sau bệnh.
• Tốt cho sức khỏe tim mạch: Thịt gà ác chứa axit amin cần thiết giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, và hàm lượng cholesterol và chất béo thấp, phù hợp cho người bị bệnh tim mạch.
• Hỗ trợ xương và thận: Thịt gà ác được xem là một trong những loại thịt tốt cho thận, giúp xương mau lành và không gây dị ứng.
• Tốt cho phụ nữ mang thai: Gà ác có vị ngọt, tính ấm, và chứa hàm lượng sắt cao, giúp bổ sung máu cho phụ nữ mang thai và ngăn ngừa mất máu sau khi sinh con.

Với những công dụng đa dạng như vậy, gà ác tiềm thuốc bắc không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một lựa chọn bổ dưỡng cho bữa ăn hàng ngày.

2 cách nấu gà tiềm thơm ngon bổ dưỡng

Để cách nấu gà tiềm thuốc bắc tại nhà, bạn có thể áp dụng 2 kiểu nấu sau đây:

Gà hầm thuốc bắc ngải cứu:

Nguyên liệu:

• 1 – 2 con gà ác
• 1-2 mớ ngải cứu
• 1 gói gia vị thuốc bắc hầm gà
• 1 nhánh gừng
• Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt

Cách thực hiện:

• Rửa sạch gà và ngải cứu.
• Ướp gà với gia vị thuốc bắc, gừng tươi trong khoảng 1 tiếng.
• Đun nấu gà và thuốc bắc trong nước lọc cho đến khi thịt gà mềm thơm, sau đó thêm ngải cứu vào nồi và đun tiếp khoảng 10 phút.

Gà hầm thuốc bắc hạt sen:

Nguyên liệu:

• 1 – 2 con gà
• 100g hạt sen
• Các loại thuốc bắc như kỷ tử, long nhãn, đẳng sâm, táo đỏ khô, đương quy, nấm đông trùng hạ thảo khô, hoàng quỳ
• Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, đường, xì dầu, muối

Cách thực hiện:

• Rửa sạch gà và các loại thuốc bắc.
• Ướp gà với gia vị trong khoảng 30 phút.

Đun nấu gà cùng với các loại thuốc bắc, hạt sen, gia vị khác trong nước cho đến khi thịt gà mềm và gia vị thấm đều vào thịt gà.

Hai cách nấu gà tiềm không chỉ mang lại hương vị đậm đà và hấp dẫn mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách thực hiện đơn giản, bạn có thể thưởng thức món ăn bổ dưỡng này ngay tại nhà. Hãy thử áp dụng các cách nấu gà hầm thuốc bắc theo phong cách ngải cứu hoặc hạt sen để mang lại hương vị đặc trưng và tinh túy của ẩm thực truyền thống. Chắc chắn, món gà tiềm này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi tiệc đặc biệt.

Nếu như nấu mà không sử dụng hết trong một lần thì bạn có thể bảo quản gà tiềm trong ngăn mát tủ lạnh để dùng cho bữa sau. Điện máy Bảo Minh xin giới thiệu tới quý bạn đọc một số mẫu tủ lạnh Funiki 2 cánh chất lượng, chính hãng, giá tốt nhất hiện nay dưới đây: