Cách bảo quản cá viên chiên đúng và giữ được chất lượng

Cá viên chiên là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, nhưng nhược điểm của nó là dễ hỏng. Vậy nên hãy cùng chúng tôi tham khảo cách bảo quản cá viên chiên trong bài viết dưới đây. Chắc chắn khi áp dụng các kiến thức này sẽ giúp bạn giữ được món ăn này trong thời gian lâu mà vẫn đảm bảo chất lượng.

Giới thiệu món cá viên chiên

Trước khi học cách bảo quản cá viên chiên bạn cần tìm hiểu một số thông tin cơ bản về món ăn này.

Đây là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, bạn có thể nó xuất hiện ở các hàng rong ngoài đường. Thậm chí các nhà hàng bán lẩu cũng sử dụng cá viên chiên trong menu. Nguyên liệu chính để làm món này bao gồm thịt cá xay nhuyễn kết hợp cùng một số gia vị khác.

Trong cá viên chiên cũng có chứa các thành phần dinh dưỡng như là vitamin D, axit amin, chất béo,…Tuy là món ăn vặt rất cuốn miệng nhưng bạn chỉ nên sử dụng với lượng vừa đủ. Bởi vì ăn nhiều cá viên chiên sẽ xảy ra tình trạng thừa cân, béo phì.

Chia sẻ cách bảo quản cá viên chiên trong thời gian dài

Bạn cần biết cách bảo quản cá viên chiên để thưởng thức trọn mùi vị thơm ngon của nó.

Bảo quản khi không có tủ lạnh

Trường hợp không có tủ lạnh thì bạn cho cá viên chiên trong một thùng rồi phủ kín xung quanh bằng tuyết hoặc là đá bào. Sau đó đập nắp lại để khoảng 2-.3 ngày.

Cách bảo quản cá viên chiên này khá kỳ công nhưng thời gian lưu trữ được khá ngắn. Nên sử dụng đá viên chuyên dụng ướp lạnh chứ không phải đá cục tự làm vì nó dễ tan.

Lưu trữ cá viên chiên trong tủ đông

Cách bảo quản cá viên chiên ở trong tủ đông cũng là cách là nhiều người áp dụng. Bạn chỉ cần cho thực phẩm này vào tủ và điều chỉnh nhiệt độ lạnh hợp lý. Thời gian bảo quản khi áp dụng phương pháp này là 1 – 6 tháng.

Trong thời gian bảo quản cá viên chiên trong tủ đông thì bạn cần hạn chế mở. Điều này sẽ giúp lưu trữ được thực phẩm vừa lâu vừa không đi hợp vị của nó. Khi bỏ ra chế biến cần để nó rã đông với nhiệt độ thường.

Bảo quản cá viên chiên trong tủ lạnh

Một cách thông dụng nhất là bảo quản cá viên chiên trong tủ lạnh.

Đầu tiên bạn hút chân không túi cá viên chiên, sau đó xếp ngay ngắn nó trong tủ lạnh hoặc kho lạnh có mức nhiệt từ 0 – 10 độ C. Nếu lưu trữ cá viên chiên ở nhiệt độ này sẽ giúp nó giữ được độ mềm, đồng thời hạn chế được sự phát triển của các vi sinh vật có hại. Nhưng hãy sử dụng nó trong vòng 5 – 10 ngày, bởi nếu thời gian lâu hơn thì thực phẩm sẽ bị hỏng.

Cùng tham khảo 1 số mẫu tủ lạnh chất lượng có sẵn tại Điện Máy Bảo Minh:

Xem thêm các mẫu khác

Lưu ý cần biết trong các cách bảo quản cá viên chiên

Khi áp dụng các cách bảo quản cá viên chiên, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Hãy tìm mua cá viên chiên ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để an tâm về chất lượng. Đồng thời bạn cũng cần kiểm tra bao bì, hạn sử dụng của thực phẩm trước khi dùng.
• Khi bảo quản cá viên chiên cần sử dụng những túi sạch, hút chân không. Với cách này sẽ giúp cho món ăn này giữ được trong khoảng thời gian lâu hơn và vẫn giữ được dinh dưỡng.
• Để rã đông cá viên chiên mà vẫn giữ được độ dai ngon thì hãy bỏ nó xuống ngay mát tủ lạnh 1 -2 tiếng trước khi chế biến. Tuyệt đối không nên ngâm nước hoặc dùng quạt thì sẽ làm giảm độ ngon của món ăn.

Bật mí cách làm cá viên đơn giản

Nếu bạn đang lo lắng về chất lượng cá viên ngoài thị trường không đảm bảo thì có thể bắt tay vào làm nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 300 gram phi lê cá thát lát;
• 1 muỗng canh bột năng;
• 1 muỗng canh bột bắp;
• 2 củ hành tím;
• Hành lá;
• Gia vị: Tiêu, mắm, đường, bột ngọt, mắm,…

Cách thực hiện:

• Đầu tiên là sơ chế các nguyên liệu hành tím, hành lá và thái nhỏ.
• Giã nát (hoặc xay nhuyễn) thịt cá và cho vào một chiếc tô.
• Cho các thành phần bột năng, gia vị, bột bắp, hành lá, hành tím vào cùng thịt cá đã xay để ướp.
• Đổ dầu vào chảo để nó nóng rồi cho cá viên vào chiên. Khi bạn thấy nó đã chín vàng thì hãy vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.

Tất nhiên cá viên chiên tự làm sẽ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn mua ngoài. Nhưng vì không có chất bảo quản nên thời gian sử dụng chỉ được 1-2 ngày.

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về cách bảo quản cá viên chiên. Hãy áp dụng các kiến thức trên để giúp bạn lưu trữ được món ăn vặt này trong thời gian lâu mà không làm mất đi chất dinh dưỡng nhé.