Cách bảo quản thịt cua cho bé ăn dặm lúc nào cũng tươi ngon

Bạn có biết cách bảo quản thịt cua cho bé ăn dặm  để đảm bảo cua luôn giữ được độ tươi ngon, không mất trọng lượng và thịt cua không bị khô, giữ được độ ngon ngất ngây? Những mẹo bảo quản cua dưới đây mà chúng tôi chia sẻ sẽ giúp bạn bảo quản cua một cách hiệu quả, đảm bảo chất lượng và vẻ ngon miệng của chúng, với cách thực hiện vô cùng đơn giản.

Cách bảo quản thịt cua cho bé ăn dặm khi cua sống

Cách bảo quản thịt cua cho bé ăn dặm trong tủ lạnh khi cua còn sống đòi hỏi một số bước khác biệt so với việc bảo quản thịt thông thường. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để đảm bảo cua vẫn giữ nguyên độ tươi ngon và chất lượng khi bạn quyết định lưu trữ chúng:

Bước 1: Chuẩn bị cua

Sau khi mua cua biển, hạn chế việc thả chúng vào nước trực tiếp để tránh “sốc nhiệt” gây mất thịt. Thay vào đó, để cua ở môi trường mát, có thể phun nước lên chúng hoặc đặt trên bề mặt đá lạnh để làm cua cứng và dễ xử lý hơn.

Bước 2: Xử lý cua một cách khéo léo và an toàn 

Vì cua biển có thể khá nguy hiểm với càng lớn có thể kẹp tay, không nên tháo dây trên cua khi chúng còn sống. Đặt cua bụng lên trên, sử dụng vật nhọn để chọc vào hõm dưới bụng và duỗi càng ra, giữ cho cua không gây nguy hiểm. Sau đó, loại bỏ yếm và trứng xốp bên ngoài yếm, chỉ giữ lại phần thịt cua.

Bước 3: Sơ chế thịt cua

Tháo dây trên cua và rửa sạch mọi ngóc ngách của cua bằng bàn chải nhỏ với đầu chải mềm. Chải sạch và rửa bằng nước để đảm bảo sự sạch sẽ.

Bước 4: Bảo quản trong tủ lạnh

Có hai cách để bảo quản cua trong tủ lạnh:

Cách 1: Chứa trong hộp

Dùng hộp nhựa hoặc khay đựng đá để xếp cua ngay trong hộp và đặt ở ngăn mát của tủ lạnh. Điều này phù hợp cho việc chế biến trong ngày và đảm bảo cua không mất nước quá nhiều.

Cách 2: Sử dụng túi nilon hoặc túi hút chân không

Bọc cua bằng túi nilon hoặc túi hút chân không để hạn chế mất nước và bảo quản tốt hơn. Đây là cách hiệu quả hơn, đặc biệt là khi bạn muốn lưu trữ cua trong thời gian dài hơn.

Lưu ý: Bảo quản cua sống trong tủ lạnh nên không quá 3 ngày để đảm bảo thịt cua giữ được hương vị và chất lượng tốt nhất. Nếu không có tủ lạnh, bạn có thể sử dụng thùng xốp hoặc thùng nhựa, pha nước muối loãng để đặt cua vào, và đặt ở nơi thoáng mát với nhiệt độ khoảng từ 10 đến 15 độ C.

Cách bảo quản thịt cua cho bé ăn dặm khi nấu chín

Cách bảo quản thịt cua cho bé ăn dặm trong tủ lạnh khi cua đã chín đòi hỏi sự khéo léo để giữ cho thực phẩm vẫn tươi ngon và an toàn cho sức khỏe. Đây là một phương pháp hiệu quả mà bạn có thể áp dụng:

Giữ cua nguyên vẹn: Nếu cua biển đã được nấu chín và không ăn hết, hãy giữ cua nguyên vẹn cả con mà không bóc tách thịt khỏi vỏ giáp xác. Điều này giúp tránh tình trạng thịt cua bị khô khi lưu trữ trong tủ lạnh.

Bọc kín cua trước khi cho vào tủ lạnh bảo quản: Sử dụng nilong, túi đựng thực phẩm hoặc túi hút chân không để bọc kín cua. Đặt chúng lên ngăn đá của tủ lạnh để giữ nhiệt độ thấp và bảo quản an toàn. Thời gian bảo quản nên được giữ trong khoảng 2-5 ngày.

Nên sử dụng một cách nhanh chóng: Tận dụng cua cho các bữa ăn sau như bữa trưa đến bữa tối, và không nên để cua trong tủ lạnh qua đêm. Việc này giúp giảm thiểu sự biến đổi chất, mất protein và đảm bảo chất lượng và hương vị của cua.

Hấp hoặc làm nóng trước khi ăn: Sau khi lấy cua ra khỏi tủ lạnh, hấp hoặc làm nóng chúng trước khi ăn để tiêu diệt vi khuẩn có thể phát triển trong thời gian lưu trữ. Điều này đảm bảo sự an toàn cho sức khỏe gia đình và duy trì chất lượng thực phẩm.

Bằng cách bảo quản thịt cua cho bé ăn dặm này, bạn có thể tận dụng cua biển chín một cách thông minh, giữ được hương vị tốt nhất và đảm bảo an toàn khi sử dụng.

Tham khảo 200+ Mẫu tủ lạnh mới nhất, tiết kiệm điện, chạy bền

Kết luận 

Trên đây là cách bảo quản thịt cua cho bé ăn dặm nhanh chóng và hiệu quả. Bạn hãy lưu lại những bí quyết này để quá trình bảo quản cua đực dễ dàng hơn. Đừng quên theo dõi chúng tôi để cập nhật những mẹo hay cuộc sống một cách miễn phí.