Cách bảo quản củ riềng được lâu, đơn giản ai cũng làm được

Củ riềng, không chỉ là một loại thảo dược phổ biến trong Đông y mà còn được sử dụng như một loại gia vị thơm ngon trong nhiều món ăn. Để kéo dài thời gian sử dụng, hãy tham khảo ngay các cách bảo quản củ riềng thông minh tại chuyên mục chia sẻ của chúng tôi trong bài viết dưới đây. 

Công dụng thần kỳ của củ riềng

Từ xưa đến nay, riềng không phải là cái tên xa lạ gì đối với nhiều người. Nhưng liệu bạn đã biết rõ những công dụng thần kỳ của loại gia vị này chưa, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé! 

Riềng – Gia vị không thể thiếu trong ngăn bếp của chị em

Theo dân gian, việc chọn lựa gia vị phù hợp là chìa khóa để tạo nên những món ăn ngon miệng. Như ca dao dân gian đã mô tả: “Con gà cục tác lá chanh, con lợn ủn ỉn mua hành cho tôi, con chó khóc đứng khóc ngồi, mẹ ơi đi chợ mua tôi đồng riềng,” đề cập đến sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu và gia vị trong các món ăn. Riềng, với hương vị đặc trưng, đã từ lâu trở thành một lựa chọn tuyệt vời để gia vị cho nhiều món ăn phổ biến như kho cá, nấu giả cầy, chả riềng, và thậm chí là món thịt chó truyền thống.

Hiện nay, củ riềng không chỉ phổ biến trên thị trường chợ truyền thống mà còn dễ dàng tìm thấy tại các siêu thị. Với giá trung bình dao động từ 30-50 ngàn đồng/kg, riềng tươi mới luôn là sự lựa chọn ưu tiên của nhiều người yêu nấu ăn. Đồng thời, để đáp ứng nhu cầu của những người bận rộn, riềng xay sẵn cũng là một giải pháp tiện lợi với giá tương đương. Chỉ cần đưa về nhà và thỏa sức sáng tạo, bạn có thể thưởng thức những món ăn ngon mà không cần quá nhiều công đoạn chuẩn bị.

Riềng đóng vai trò quan trọng Đông Y

Riềng, không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực, mà còn được coi là một “thần dược” có tác dụng chữa bệnh trong y học cổ truyền. Trong quan niệm của y học cổ truyền, riềng, hay còn được gọi là lương khương hoặc cao lương khương, được xem là một loại vị thuốc với hương vị cay thơm và tính ấm, ảnh hưởng đến hai kinh tỳ và vị. 

Các bác sĩ cổ truyền thường sử dụng riềng bằng cách thái lát mỏng, sấy khô, sau đó kết hợp với các loại thuốc khác để tạo thành nước uống hoặc dung dịch ngâm rượu, phục vụ cho việc xoa bóp.

Riềng đã được chứng minh có hiệu quả trong việc điều trị một loạt các bệnh lý, bao gồm:

• Chữa đau xương khớp
• Giảm đau bụng do lạnh
• Đối phó với triệu chứng phong thấp
• Hỗ trợ điều trị sốt rét
• Giảm chứng đầy bụng và khó tiêu
• Điều trị đau dạ dày do hư hàn
• Chữa hắc lào
• Giảm triệu chứng lang ben
• Đối phó với các vấn đề về ho, viêm họng và tiêu hóa kém
• Hỗ trợ điều trị tình trạng ăn không tiêu, buồn nôn hoặc đau bụng thổ tả
• Giúp chữa trị tỳ vị hư hàn, đau bụng và sôi bụng, đặc biệt là đại tiện phần lỏng
• Điều trị tiêu chảy nhiều lần, phân có lẫn bọt, và quấy khóc ở trẻ em
• Giảm triệu chứng ngộ độc thức ăn, đau bụng, và nôn mửa
• Chữa trị chứng “Ngũ Canh tả”
• Đối phó với đau dạ dày do hư hàn
• Điều trị đau dạ dày cấp

Với những ứng dụng đa dạng này, riềng không chỉ là một phần quan trọng của nền ẩm thực mà còn là một nguồn dược liệu quý giá trong y học cổ truyền.

Cách bảo quản củ riềng hiệu quả chỉ vài bước đơn giản

Dưới đây, chúng tôi sẽ bật mí cho mọi người về cách bảo quản củ riềng cực đơn giản và hiệu quả mà cách làm thì cực kỳ đơn giản. 

Cách bảo quản củ riềng bằng túi zip

Bảo quản củ riềng một cách hiệu quả và thuận tiện có thể thực hiện bằng cách sử dụng túi zip và đặt chúng trong ngăn mát của tủ lạnh. Thủ thuật đơn giản này bạn chỉ cần đặt củ riềng vào túi zip, sau đó sử dụng tay để ép bớt không khí ra khỏi túi trước khi khóa nó lại. Bạn chỉ cần đặt túi này trong ngăn mát tủ lạnh, và với phương pháp này, có thể bảo quản củ riềng một cách tối ưu trong khoảng vài tuần đến một tháng.

Cách bảo quản củ riềng bằng túi giấy

Một trong những cách bảo quản củ riềng hiệu quả, bạn có thể áp dụng phương pháp sử dụng túi giấy. Bắt đầu bằng việc sử dụng khăn giấy để bọc quanh củ riềng, sau đó đặt chúng vào một túi giấy chất lượng. Sau khi đóng túi, đặt nó vào ngăn mát tủ lạnh để duy trì tình trạng tươi ngon của củ riềng.

Lưu ý quan trọng: Để tăng khả năng bảo quản củ riềng, quan trọng nhất là giảm thiểu lượng không khí lọt vào túi. Điều này sẽ giúp bảo vệ củ riềng khỏi sự oxy hóa và giữ cho chúng được tươi ngon và hữu ích trong thời gian dài hơn.

Bảo quản củ riềng bằng cách sơ chế trước

Để tiện lợi trong việc bảo quản củ riềng, bạn có thể thực hiện sơ chế trước khi đặt chúng vào ngăn đá của tủ lạnh. Các phương pháp sơ chế có thể bao gồm việc giã nhuyễn, xay nhỏ, cắt lát hoặc cắt sợi, tùy thuộc vào mục đích sử dụng sau này. 

Đặc biệt, để tăng cường sự tươi ngon, bạn cũng có thể chia nhỏ củ riềng đã sơ chế và đặt chúng vào khay trước khi đặt vào ngăn đá tủ lạnh. Sau khoảng 1 tiếng, khi củ riềng đã đông đá, bạn có thể đặt chúng vào túi zip để bảo quản một cách hiệu quả hơn.

Cách bảo quản củ riềng bằng cát

Để bảo quản củ riềng ở nhiệt độ phòng một cách hiệu quả, phương pháp tiện lợi nhất là sử dụng cát. Bắt đầu bằng việc đưa cát vào hũ đựng thực phẩm, sau đó, hãy nhẹ nhàng vùi củ riềng vào cát, tạo ra một môi trường bảo quản lý tưởng. 

Đặt hộp chứa củ riềng vào nơi thoáng mát để đảm bảo sự tươi mới và độ giữ lạnh cho củ riềng mỗi khi bạn cần sử dụng. Đây là một cách bảo quản củ riềng cực hiệu quả và được nhiều người áp dụng.

Kết luận 

Trên đây chúng tôi đã cung cấp đến bạn những công dụng thần kỳ của củ riềng cũng như cách bảo quản củ riềng hiệu quả. Mong rằng bài viết sẽ mang lại nhiều thông tin bổ ích và đừng quên theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều mẹo hay cuộc sống nhé!