Cách nấu lẩu chó bia nhậu từ sáng tới khuya ngon nức nở

Một bữa nhậu đích thực không chỉ đơn giản là việc thưởng thức đồ uống mà còn là cơ hội để tận hưởng những món ăn ngon miệng, đặc biệt là khi có món lẩu chó bia đậm đà nức nở đang chờ đón. Liệu cách nấu lẩu chó bia tại nhà có khó không? Hãy cùng khám phá và tận hưởng vị ngon đặc trưng của món lẩu chó bia ngay từ sáng tới khuya.

Nguyên liệu nấu món lẩu chó bia cần những gì?

Để chuẩn bị nguyên liệu cho việc làm lẩu chó bia, bạn cần chuẩn bị các thành phần sau đây:

• Thịt chó: Cần khoảng 3kg thịt chó tươi để đảm bảo đủ cho thực đơn từ bốn đến sáu người ăn.
• Bia: Một chai bia hoặc hai lon bia có thể sử dụng cho món lẩu chó om bia. Nếu không muốn sử dụng bia, bạn có thể thay thế bằng 1 lít nước dừa cho lẩu chó nấu theo cách truyền thống.
• Sả: Khoảng 10 củ sả tươi cần được chuẩn bị và rửa sạch.
• Giiềng: Một bát riềng xay để tạo ra hương vị đặc trưng cho nồi lẩu.
• Mẻ: Đây là một loại gia vị quan trọng, bạn cần chuẩn bị một lượng vừa đủ.
• Măng củ: Một lượng măng củ cần được thái thành miếng con chì to bằng ngón tay.
• Ớt cay: Các loại ớt cay cũng cần được chuẩn bị và thái nhỏ để thêm vào lẩu.
• Rau ăn kèm: Các loại rau như rau má, hoa chuối, rau muống, bắp cải và lá mơ không thể thiếu trong nồi lẩu.
• Đậu hũ: Cắt thành từng miếng vừa ăn để thêm vào nồi lẩu.
• Bún tươi: Sử dụng để ăn kèm với thịt và rau trong nồi lẩu.
• Gia vị: Mắm tôm, sa tế, hạt nêm và các loại gia vị khác để tạo hương vị cho nước lẩu.

Sơ chế lẩu chó bia như thế nào?

 Để sơ chế món lẩu chó bia, bạn có thể tuân theo các bước sau:

• Thui sạch lông thịt chó: Đầu tiên, thịt chó cần được thui sạch lông để phần da trở nên vàng và thơm ngon hơn. Sau đó, bạn chặt thịt thành từng miếng vừa ăn.
• Chuẩn bị măng củ: Măng củ đã được chuẩn bị nên được thái thành từng miếng vừa ăn và sau đó luộc để bớt chua.
• Rửa sạch các loại rau: Các loại rau cần được rửa sạch và ngâm với nước muối để đảm bảo vệ sinh. Nếu sử dụng hoa chuối, bạn nên thái nhỏ và ngâm với muối và giấm để loại bỏ nhựa.
• Chuẩn bị củ sả: Củ sả sau khi rửa sạch cần được băm nhỏ. Riêng riềng cần được xay nhuyễn.
• Ướp thịt chó: Thịt chó đã thái sẵn cần được ướp với mắm tôm, riềng, sả, muối và mẻ trong khoảng 20 – 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Cách nấu món lẩu chó bia thơm ngon như thế nào?

Để thưởng thức một nồi lẩu chó om bia ngon miền Bắc, bạn có thể tuân theo các bước sau đây:

• Đầu tiên, đảo thịt chó qua măng chua và ớt cay để thịt chó thấm đều gia vị. Việc này giúp cho thịt chó có hương vị đậm đà và thơm ngon hơn khi nấu lẩu.
• Tiếp theo, bạn cho bia vào nồi cùng với thịt chó và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Hãy chọn gia vị sao cho phản ánh được khẩu vị yêu thích của gia đình bạn. Sau đó, đun sôi lẩu bia và nhúng các loại rau ăn kèm vào nồi để thưởng thức. Đừng quên thêm lá mơ để tạo thêm hương vị đặc trưng cho nồi lẩu.
• Cuối cùng, để nồi lẩu chó trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn, bạn có thể chuẩn bị mắm tôm chấm thịt chó. Pha mắm tôm bằng cách kết hợp khoảng ¼ bát mắm tôm, ớt, đường, rượu và chanh, sau đó trộn đều chúng với nhau. Khi mắm tôm sủi bọt, bạn có thể chấm thịt chó vào mắm tôm đã chuẩn bị để tạo ra một hương vị đặc biệt và ngon miệng.

Mẹo chế biến lẩu chó bia hấp dẫn

Để chế biến món lẩu chó miền Bắc hấp dẫn, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:

• Lọc riêng xương và thịt chó: Để có nước lẩu đậm đà và thơm ngon, bạn nên lọc riêng xương chó và thịt chó. Sau đó, phần xương có thể được hầm trước để lấy nước ngọt cho việc nấu lẩu.
• Sử dụng gia vị tự nhiên: Thay vì sử dụng gia vị hóa học, bạn nên ưu tiên sử dụng các loại gia vị tự nhiên như riềng, sả, ớt, tỏi để tạo hương vị đặc trưng và thơm ngon cho nồi lẩu.
• Thái nhỏ các loại rau: Thái nhỏ các loại rau như hoa chuối, cải cúc, hành lá sẽ giúp chúng thấm gia vị và nước lẩu tốt hơn, tạo ra một hương vị đa dạng và hấp dẫn.
• Chế biến thịt chó mềm và thơm: Trước khi nấu, bạn nên ướp thịt chó với các loại gia vị như mắm tôm, muối, đường, tiêu để thịt thấm gia vị và trở nên thơm ngon hơn khi nấu lẩu.
• Đun sôi nước lẩu trước khi thêm thịt và rau: Việc đun sôi nước lẩu trước khi thêm thịt và rau sẽ giúp nước lẩu đậm đà và sạch hơn. Đồng thời, bạn cũng nên vớt bọt ra để nước lẩu trong sạch và đẹp mắt hơn.

Trong cách nấu lẩu chó bia miền Bắc, sự kết hợp giữa thịt chó, măng chua, và bia tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn. Qua các bước chế biến đơn giản nhưng cẩn thận, bạn có thể thưởng thức một bữa lẩu ngon miệng, đậm đà, và đầy lôi cuốn. Việc kết hợp mắm tôm chấm thêm vào càng làm tăng thêm hấp dẫn cho món ăn. Chắc chắn, mỗi thực khách sẽ cảm nhận được sự đặc biệt và đậm chất văn hóa ẩm thực của miền Bắc thông qua món lẩu chó om bia này.
Điện máy Bảo Minh xin giới thiệu tới quý bạn đọc một số mẫu tủ lạnh Casper 2 cánh chất lượng, chính hãng, giá tốt nhất hiện nay dưới đây: