Mách bạn cách nấu thịt chó rượu mận ngon 

Thịt chó nấu rượu mận là một món ẩm thực đặc biệt, thu hút sự chú ý của nhiều người yêu thích ẩm thực địa phương. Tuy nhiên, việc làm món này không phải là điều dễ dàng, đặc biệt là khi bạn muốn tạo ra hương vị ngon và độc đáo. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách nấu thịt chó rượu mận một cách ngon lành, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. 

Món thịt chó nấu rượu mận có gì nổi bật? 

Món thịt chó nấu rượu mận có những đặc điểm đặc biệt nào khiến nhiều người yêu thích? Hãy cùng tìm hiểu:

• Định lượng: Lượng thịt được sử dụng để chế biến một phần rượu mận thường từ 0,3 đến 0,5 kg cho mỗi đĩa. Tuy nhiên, nếu bạn muốn nấu nhiều hơn, bạn có thể tăng lượng thịt cho chó.
• Màu sắc, hương vị: Món rượu mận thường có màu nâu đậm và thơm mùi riêng xả. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt của thịt chó kết hợp với hương vị béo gậy rất hấp dẫn.
• Gía trị dinh dưỡng: Thịt chó được coi là thực phẩm tốt cho người lạnh tay chân, có vị mặn chua và tính nóng, không độc. Nó có tác dụng ôn bổ thận, trừ hàn, trợ dương, yên ngủ tăng. Theo đông y, thịt chó còn có tác dụng tráng dương, ích tinh, dùng chữa thận dương suy nhược, liệt dương, suy tinh, lưng gối mềm yếu.

Thịt chó chứa nhiều protein, lipid, canxi, photpho, sắt, vừa là thực phẩm ngon vừa là vi thuốc tốt cho người có máu hàn. Chính vì những đặc điểm nổi bật trên mà khiến nhiều người đam mê ẩm thực đem lòng yêu thích món ăn này, thật tiếc nếu bạn chưa từng được thưởng thức qua món này. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu thịt chó rượu mận 

Để chuẩn bị nấu món thịt chó rượu mận ngon và thơm, bạn cần các nguyên liệu sau:

• Thịt chó: 1kg (tùy vào số lượng người ăn mà bạn có thể điều chỉnh lượng thịt).
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, rượu trắng, dầu ăn, mắm tôm, hạt tiêu.
• Sả, riềng, ớt tươi: Những loại gia vị này sẽ tạo ra hương vị đặc trưng và thơm ngon cho món ăn.
• Nước dừa (nước cốt dừa): Sử dụng nước dừa để tăng thêm hương vị và độ ngon cho thịt chó.
• Mẻ: Để nêm nếm và gia vị cho món thịt chó.
• Một ít tiết chó: Đây là một trong những yếu tố đặc trưng của món ăn này, mang lại hương vị đặc biệt và hấp dẫn.

Chuẩn bị đủ các nguyên liệu trên sẽ giúp bạn có thể nấu một đĩa thịt chó rượu mận ngon và độc đáo, thu hút sự khen ngợi từ những thực khách khó tính nhất.

Cách nấu thịt chó rượu mận ngon 

Cách nấu thịt chó rượu mận khá đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện qua 4 bước sau. 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt chó: Rửa sạch, thui đến khi thịt chó chuyển sang màu vàng đậm. Rửa sạch lại thịt chó một lần nữa, để ráo nước và thái thành miếng vừa ăn.
• Sả, riềng: Cạo sạch vỏ và giã nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt

• Chuẩn bị một bát lớn, thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa mắm tôm, hạt tiêu, hạt nêm, riềng, sả, mẻ và rượu. Trộn đều và ướp thịt chó, bóp đều để thịt chó ngấm gia vị. Để khoảng 1 tiếng cho gia vị thấm đều.

Bước 3: Nấu thịt

• Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 250ml dầu ăn, khi dầu nóng, thêm hành phi và thịt chó đã ướp vào đảo đều cho đến khi thịt chó săn lại.
• Đổ nước dừa (nước cốt dừa) xấm xập lượng thịt, để lửa nhỏ. Khi nồi sôi, mở vung và thêm một lượng nhỏ tiết chó vào đảo đều. Tiếp tục đun lửa nhỏ.
• Khi thịt chó sánh lại, có màu giống màu mận chín đỏ, nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Đun thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp. Lưu ý: Càng đun nhiều lửa, thịt chó sẽ càng ngon.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

• Cho thịt chó ra bát, ăn nóng cùng với bún là thích hợp nhất. Chuẩn bị lá mơ, sả, riềng để ăn kèm, món thịt chó rượu mận sẽ đúng vị, dậy mùi hơn rất nhiều.

Với công thức đơn giản nhưng đầy hương vị này, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một bữa ăn ngon và độc đáo cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn thực hiện thành công!

Cách bảo quản món thịt chó nấu rượu mận 

Để giữ được hương vị và chất lượng của thịt chó rượu mận, bạn cần lưu ý đến việc bảo quản. Dưới đây là một số cách bạn có thể áp dụng:

• Bảo quản trong tủ lạnh: Thịt chó rượu mận có thể được bảo quản trong tủ lạnh để giữ lâu hơn. Tuy nhiên, bạn nên đựng thịt chó rượu mận trong túi zip hoặc hộp kín để tránh mất hương vị và tránh lây nhiễm mùi từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
• Phơi khô: Nếu bạn muốn bảo quản thịt chó rượu mận trong thời gian dài, phơi khô có thể là một phương pháp hiệu quả. Tuy nhiên, bạn cần đặt thịt chó rượu mận ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Đảm bảo rằng thịt đã được chín kỹ trước khi phơi khô để tránh tình trạng hỏng nhanh chóng.

Kết luận 

Trong bài viết này, chúng ta đã cùng tìm hiểu về cách nấu thịt chó rượu mận – một món ăn đặc biệt của vùng miền Bắc Việt Nam. Qua đó, chúng ta đã biết được nhiều điều thú vị trong món ăn này. Hãy cùng lưu lại công thức để áp dụng tại nhà nhé mọi người. 

Tham khảo thêm một số mẫu tủ lạnh chính hãng, giá tốt tại Điện máy Bảo Minh!