Công thức cá nục nấu canh chua chuẩn vị quê nhà 

Trong những ngày nắng oi bức, không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một tô canh chua cá nục thơm ngon, tươi mát. Canh chua không chỉ là một món canh truyền thống của Việt Nam mà còn là một biểu tượng của sự phong phú và đa dạng trong ẩm thực đất nước. Với hương vị chua chua, ngọt ngọt, cùng hòa quyện với vị cay cay từ ớt, canh chua thật sự là một sự lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt cho ngày hè oi ả. Hôm nay, Điện máy Bảo Minh sẽ chia sẻ với bạn công thức làm món cá  nục nấu canh chua chuẩn vị quê nhà, giúp bạn thổi bay cái nóng mùa hè và mang đến niềm vui cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng nhau bước vào bếp và thực hiện ngay món ngon này để thưởng thức cùng những người thân yêu của bạn!

Cần chuẩn bị gì để làm món cá nục nấu canh chua? 

Để chuẩn bị món cá nục nấu canh chua ngon miệng, đầu tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• Giá đỗ: Một phần không thể thiếu trong món canh chua cá nục là giá đỗ. Bạn có thể dễ dàng tìm mua ở các chợ hoặc siêu thị gần nhất.
• Lá me non (nếu có): Lá me non sẽ tạo ra hương vị đặc trưng và mới lạ cho canh chua.
• Ớt: Chọn loại ớt cay để tăng thêm độ cay và hương vị cho canh chua
• Hành lá, ngổ: Cắt hành lá và ngổ thành các khúc ngắn khoảng 2cm để thêm hương vị thơm cho canh chua.
• Cà chua: Bạn cần chuẩn bị cà chua, gọt vỏ và bỏ mắt, sau đó cắt thành các miếng vừa ăn. Cà chua sẽ làm tăng hương vị chua ngọt tự nhiên cho canh chua.
• Bạc hà: Thái bạc hà mỏng và ngâm vào nước muối để loại bỏ mùi tanh và tạo thêm hương vị đặc trưng.
• Cá nục: Làm sạch cá nục bằng cách cắt phần đầu riêng, sau đó cắt thân cá thành các miếng vừa ăn hoặc theo sở thích của bạn để chuẩn bị cho bát canh chua.

Hướng dẫn làm món cá nục nấu canh chua

Dưới đây là các bước cụ thể để bạn có thể thực hiện món cá nục nấu canh chua một cách dễ dàng:

Bước 1:

• Phi hành và ớt trong một nồi lớn cho đến khi thơm.
• Sau đó, bạn có thể thêm lá me non (hoặc me chín) vào nồi.
• Tiếp theo, đổ nước sôi vào nồi và đun cho đến khi nước sôi.
• Cho gia vị như muối, đường, nước mắm vào nước canh, nêm nếm cho vừa ăn. Hãy nhớ rằng món canh chua cần có hương vị chua, ngọt, cay và mặn đều đặn.

Bước 2:

• Thêm thơm, cà chua và bạc hà vào nồi.
• Khi cà chua đã mềm, bạn có thể tiếp tục sang bước tiếp theo.

Bước 3:

• Cho cá nục vào nồi và chờ cho nước sôi lên một lần nữa.
• Khi nước sôi, hãy giảm lửa và để canh nhỏ lửa cho đến khi cá nục chín, nước canh đậm đà hương vị.

Bước 4:

• Khi cá nục đã chín, bạn có thể múc canh ra tô.
• Trước khi thưởng thức, hãy thêm hành lá và ngỗ vào canh để tăng thêm hương vị thơm ngon và tươi mát.

Bí quyết để có món cá nục nấu canh chua ngon

Để có món canh chua cá nục chua ngọt đậm đà, ngoài việc áp dụng các bước trong công thức chế biến, bạn cũng cần lưu ý những bí quyết sau đây:

• Lựa chọn cá nục chất lượng: Để món canh chua có vị bùi bùi, ngọt thanh của cá, hãy chọn cá nục chắc thịt, tươi ngon. Cá tươi ngon sẽ mang lại hương vị tự nhiên và phong phú cho canh chua của bạn.
• Thêm rau thảo vào canh chua: Tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của bạn, bạn có thể thêm rau giá, kèo nèo vào canh chua để tạo thêm sự đa dạng và dinh dưỡng cho món ăn. Nếu muốn tăng mùi hương, bạn có thể thay thế rau thì là bằng rau ngò gai và rau om.
• Điều chỉnh lượng ớt: Lượng ớt sẽ ảnh hưởng đến độ cay của canh chua. Bạn có thể tăng giảm lượng ớt để điều chỉnh vị cay đậm hoặc ngọt dịu phù hợp với khẩu vị gia đình.
• Thời điểm thưởng thức: Món canh chua cá nục nấu nóng hôi hổi sẽ rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày thời tiết mát mẻ. Hãy chờ cho canh chua vừa chín và nồng hương, sau đó thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi để tận hưởng hương vị ngon lành.

Với những bí quyết trên, bạn đã có thể tạo ra một bát canh chua cá nục ngon lành, đậm đà và hấp dẫn. Hãy bắt tay vào bếp và thực hiện công thức này để mang đến bữa ăn ngon miệng cho gia đình!

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm các loại bếp xịn tại Bảo Minh để nấu các món ăn ngon cho gia đình nhé:

Kết luận 

Cuối cùng, với công thức đơn giản và chi tiết trên, bữa cơm nhà bạn đã trở nên phong phú hơn với món cá nục nấu canh chua thơm ngon, không bị tanh, chuẩn vị quê nhà. Đã đến lúc bạn có thể trổ tài chiêu đãi gia đình và bạn bè của mình với một bữa ăn ngon lành và đầy hương vị. Chẳng cần phải chần chừ nữa, hãy bắt tay vào bếp và thực hiện ngay công thức này để tạo ra những khoảnh khắc đáng nhớ và ấm áp bên nhau. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và những kỷ niệm đáng nhớ bên gia đình và bạn bè!