[Bật mí] Cách bảo quản măng tây tươi lâu, ăn ngon

Nếu bạn biết những cách bảo quản măng tây tươi lâu này sớm hơn thì bạn đã không cần phải đau đau suốt ngày là làm sao có thể để măng tây lâu mà ăn vẫn đủ tươi, đủ ngon nữa. Tham khảo ngay thôi nào! 

Cách bảo quản măng tây tươi lâu trong 1 – 2 ngày

Đối với việc sử dụng măng tây ngay, đề xuất cách tốt nhất là bọc chúng bằng vài tờ khăn giấy ẩm và đặt chúng vào túi bóng zip hoặc hộp nhựa. Đặt túi hoặc hộp này trong ngăn rau hoặc ngăn đựng rau củ của tủ lạnh ngay sau khi mua từ siêu thị để đảm bảo tươi mới.

Các bước cụ thể được thực hiện như sau:

Bước 1: Dùng một cái khăn sạch hoặc khăn giấy nhúng vào nước, sau đó vắt cho khô.

Bước 2: Bọc măng tây vào khăn ẩm để đảm bảo kín đáo.

Bước 3: Đặt măng tây bọc trong túi bóng zip hoặc hộp và đặt vào ngăn mát của tủ lạnh.

Gợi ý cho mọi người rằng măng tây sau khi được bọc và bảo quản trong tủ lạnh có thể được sử dụng trong nhiều món ăn như măng tây xào thịt bò, măng tây xào tỏi, hoặc áp chảo kết hợp với thịt bò và nhiều món khác.

Cách bảo quản măng tây tươi lâu trong 5 – 7 ngày

Nếu bạn chưa có nhu cầu sử dụng măng tây ngay, hãy thực hiện các bước sau để giữ cho chúng tươi lâu hơn. Đây là cách bảo quản măng tây tươi lâu trong vòng 5 – 7 ngày hiệu quả và được thực hiện cụ thể các bước như sau:

• Bước 1: Cắt khoảng 2cm phần cuống để loại bỏ phần già và giúp măng tây hấp thụ nước dễ dàng hơn.
• Bước 2: Sử dụng một cốc nhựa và đổ nước vào khoảng 2-3 cm.
• Bước 3: Đặt măng tây vào cốc với phần gốc cắm vào nước, đồng thời đảm bảo các ngọn măng tây không quá chật.
• Bước 4: Bọc túi bóng sạch lên phần ngọn măng tây và buộc chặt bằng dây vải hoặc dây chun.
• Bước 5: Đặt cốc măng tây vào ngăn mát của tủ lạnh và bảo quản tối đa 7 ngày.

Lưu ý rằng việc kiểm tra nước trong cốc sau 3 ngày và đảm bảo không để măng tây quá chật trong túi bóng là những điều quan trọng để đảm bảo sự tươi ngon và giữ chất dinh dưỡng của măng tây.

Cách bảo quản măng tây tươi lâu bằng phương pháp đông lạnh

Măng tây, một loại rau xanh giàu dinh dưỡng, có thể trở thành thách thức khi muốn bảo quản lâu dài. Để giữ nguyên hương vị và độ giòn, dưới đây là hướng dẫn cách bảo quản măng tây tươi lâu bằng phương pháp đông lạnh:

Bước 1: Bắt đầu bằng việc cắt bớt phần cọng già của măng tây và rửa sạch chúng dưới vòi nước.

Bước 2: Trong một nồi nước sôi, thêm 1 nhúm muối nhỏ. Chần từng ít măng tây vào nước nhanh chóng trong khoảng 30 giây.

Bước 3: Vớt măng tây ra và ngâm chúng ngay lập tức vào bát nước đá lạnh, giữ măng tây ở trạng thái không chín hoàn toàn để duy trì độ giòn và màu xanh.

Bước 4: Sau khi ngâm 15 phút, vớt măng tây ra và để chúng trên khăn sạch để thấm nước.

Bước 5: Đặt măng tây vào khay và sấy ở 60 độ trong 30 phút. Bước này giúp ngăn chặn cọng măng tây dính vào nhau khi đông đá.

Bước 6: Đặt măng tây đã sấy vào hộp kín hoặc túi zip và bảo quản trong ngăn đông. Bạn cũng có thể bỏ qua bước sấy măng tây nếu không muốn chúng liền kề nhau khi đông.

Bước 7: Măng tây đông lạnh có thể lưu trữ tối đa 1 năm, nhưng để đảm bảo hương vị tốt nhất, hãy sử dụng trong khoảng 8 tháng.

Chú ý: Măng tây đông lạnh không cần phải rã đông trước khi chế biến. Việc này giúp duy trì độ giòn măng tây và tránh tình trạng chảy nước, đảm bảo măng tây vẫn giữ được hương vị ngon nhất khi sử dụng.

Cách bảo quản măng tây tươi lâu bằng khăn ấm 

Để bảo quản măng tây và giữ cho chúng tươi ngon, bạn có thể áp dụng phương pháp dưới đây một cách khéo léo:

Bước 1: Ngâm phần gốc của măng tây trong chậu nước lạnh khoảng 5 phút để cây có thể hút nước. Đặc biệt lưu ý không để phần ngọn chạm vào nước, để tránh tình trạng thối nhanh chóng.

Bước 2: Xếp các cây măng tây ngang và chắc chắn với phần gốc đều nhau, tạo thành một bó nhỏ.

Bước 3: Sử dụng giấy báo hoặc khăn ẩm, trải kín quanh phần gốc măng tây và sử dụng dây buộc để giữ chặt.

Bước 4: Đặt bó măng tây đã được bọc vào túi nilon và buộc kín. Sau đó, đặt vào ngăn mát của tủ lạnh.

Bước 5: Đều đặn kiểm tra và thay giấy bọc một cách thường xuyên, giữ cho măng tây tươi xanh trong khoảng 4-5 ngày.

Ghi chú:

• Khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, nên chế biến măng tây trong vòng 4 ngày để tận hưởng hương vị và chất dinh dưỡng tối đa.

Kết luận 

Trên đây chúng tôi đã hướng dẫn mọi người cách bảo quản măng tây tươi lâu cực kì đơn giản và dễ thực hiện. Mong rằng bài viết sẽ giúp ích cho bạn và đừng quên theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm những mẹo hay cuộc sống.

Cùng tham khảo 200+ mẫu tủ lạnh mới nhất tại Điện Máy Bảo Minh:

(Xem thêm mẫu)